介護食の試食会を行いました。 2023/10/12 ユニバーサルデザインフードの4区分を試食してみました。 区分表示とは違う食感を感じたり、なかなか味がおいしかったり、タンパク質も意外に摂れるなど実感しました。 嚥下機能にあった食形態のアドバイスができるよう、私たちも色々試していきたいと思います。